mercredi 23 mars 2016

La Fête des quais d'Auxerre au service des vins et de la gastronomie

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2e fête des quais d’Auxerre   Gastronomie, Vins et loisirs culinaire 14, 15 et 16 Mai 2016   Quai de la République


La Gastronomie Française est gravée dans notre patrimoine culturel depuis l’époque des Gaulois qui avaient déjà développé le culte du bien manger et du bien boire. C’est donc tout naturellement qu’Auxerrexpo a choisi le site magique des Quais de L’Yonne pour proposer aux Auxerrois et aux touristes de venir déguster ce savoir-faire, pendant trois jours.


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La Gastronomie à l’honneur
Le samedi 14, dimanche 15 et lundi 16 mai 2016, tous les gourmets sont attendus sur les quais de l’Yonne à Auxerre, pour la 2e édition de la fête des quais, qui pour cette occasion va célébrer la gastronomie, les vins et le loisir culinaire. Elle rassemblera les amoureux du goût autour d’une ambiance festive et conviviale.
Événement souhaitant s’inscrire dans la tradition Icaunaise en ce week-end de Pentecôte, les visiteurs  voyageront en goûtant des spécialités bourguignonnes, réunionnaises, guadeloupéennes, basques, corses, auvergnates, landaises, du pop corn au chocolat ou de la « saucissonnette », en buvant du champagne, du Chablis, des vins de l’Auxerrois et bien d’autres venant des plus prestigieuses régions vinicoles. Les astuces culinaires seront au rendez-vous avec des démonstrations d’ustensiles de cuisine, tout le secret du savoir faire d’un bouquet de légumes, ou pour les débutants de plus jamais faire déborder l’eau des pâtes.

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L’Yonne : quand le vin se raconte…

L’apparition du vin est si ancienne que son histoire se confond avec celle de l’humanité. Dès l’antiquité, les grecs puis les romains ont introduit la culture de la vigne en Gaule. Aujourd’hui encore, des vignerons perpétuent ce savoir-faire millénaire en France et plusieurs de ses régions vinicoles sont inscrites au patrimoine mondial de l’humanité. En juillet 2015, les « coteaux, maisons et caves de Champagne », ainsi que les « climats de Bourgogne » ont officiellement rejoint le « paysage culturel de Saint-Émilion », premier vignoble à figurer au palmarès de l’Unesco.
Qu’il s’agisse de leurs sols, de leurs climats, de leurs caves, maisons, châteaux et autres domaines, ou encore des noms donnés aux cuvées, à chaque fois et pour chaque endroit, il y a une histoire à l’origine des vins. Ce sont ces histoires, leurs histoires, celles de leurs familles parfois, que viennent raconter les vignerons à chaque Fête des quais. Mieux que des chansons à boire, leurs témoignages sont autant de récits à déguster en toute convivialité. Pour apprendre à bien connaître leurs vins et pouvoir les apprécier pleinement.


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Les 3 jours de Fête des Quais, seront ponctués par des danses bourguignonnes, des artistes de rue, des animations itinérantes et des concerts.
Tous les visiteurs pourront participer au grand jeu-concours organisé par l’Yonne républicaine, pour gagner un week-end détente dans un des lieux les plus luxueux du département.

Guy Ros 

Informations pratiques :
Horaires :
Samedi 14 mai 2015 : 10h-20h
Dimanche 15 mai 2015 : 10h-20h
Lundi 16 mai 2015 : 10h-18h

Entrée : Gratuite

Contact  :
Ottilie JACQUET     ottilie.jacquet@auxerrexpo.fr
03.86.42.06.00


mercredi 9 mars 2016

Second Salon des vins de France à Nantes : un rendez-vous à déguster




Boire


Du vendredi 18 au dimanche 20 mars prochain, la Trocardière de Nantes accueille sa deuxième édition du Salon des Vins de France.


Trois jours durant, quelque cinquante vignerons et producteurs de terroir réunis pour l’occasion vont proposer aux fins palais de marier bon vin et bonne chère, en toute convivialité.  Situé au cœur de l’hiver qu’il vient réchauffer de ses saveurs, ce rendez-vous de Nantes s’inscrit parmi les Salons des Vins de France (SVF) figurant parmi les pionniers du genre.
Il était une fois… à Nantes
Leur circuit rassemble un public d’amateurs avertis, qui sont autant de consommateurs exigeants, assurés de trouver sur place des produits de qualité au bon goût de l’authentique.  Cette saison SVF 2015-2016 est placée sous le signe des belles histoires vinicoles et autres contes à déguster debout ou assis autour d’une table…  Qu’il s’agisse de leurs caves, maisons, châteaux et autres domaines, ou encore des noms donnés aux cuvées, à chaque fois et pour chaque endroit, il y a une histoire à l’origine des vins. Ce sont ces histoires, leurs histoires, celles de leurs familles parfois, que viennent raconter les exposants.

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A la rencontre des amateurs

Des rencontres hautes en couleurs
Parce qu’il désire élargir et fidéliser sa clientèle, Julien Peltier revient à la Trocardière où il a « noué des liens avec des amateurs de Saint-Chinian, séduits par leurs dégustations de l’an dernier ». Ce vigneron du Languedoc entend bien rallier de nouveaux visiteurs à ses cuvées, « ce type de salon favorisant les échanges personnalisés et autres retrouvailles d’une édition à l’autre ».
Muni de son verre floqué Salon des Vins de France et du guide offerts à l’entrée, chaque visiteur peut découvrir l’exceptionnelle diversité de saveurs et de couleurs déployées pour l’occasion. Les meilleurs crus sont déclinés tout au long des allées dans leurs robes rouge, rosé ou blanche aux tonalités riches et variées : fruitées, boisées, épicées…
Le vignoble nantais : une identité typique de ses cépages
Historiquement rattaché au vignoble de la Loire, ce vignoble situé au sud de Nantes, entre la Vendée et le Maine-et-Loire, produit des vins typiques avec des cépages bien à lui.
C’est le pays du fameux Muscadet que l’on déguste avec les huîtres et autres fruits de mer ; sa culture date d’un décret de l’empereur romain Probus, dont les soldats plantèrent les premières vignes sur le territoire. Mais c’est aussi celui des Coteaux d’Ancenis ou des Fiefs Vendéens, sans oublier le Gros Plant du Pays Nantais. Au total, ce sont 7 dénominations viticoles du terroir nantais qui bénéficient aujourd’hui du signe de qualité européen AOP, tandis que le Val de Loire constitue sa seule IGP (Indication Géographique Protégée). Fort de son originalité préservée, son patrimoine viticole constitue l’une des richesses du pays nantais.
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Destination terroir
Une balade gourmande au cœur des terroirs
Diverses Appellations d’Origines Protégées, crus classés et autres vins de pays (IGP) sont présentés à Nantes par des vignerons ayant à cœur de faire apprécier leurs produits.  Champagne, vins d’Alsace, Saint-Emilion Grand cru, Sauternes ou encore  Beaumes-de-Venise peuvent être dégustés sur place, agrémentés par les conseils œnologiques de spécialistes. Leurs arômes s’accordent avec les nougats, fromages de nos montagnes, foie gras et spécialités du Sud-ouest ou encore les charcuteries de Corrèze également au menu des visiteurs.
Que vous soyez plutôt sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts et en provenance de nombreuses régions !
Forte de ses traditions gastronomiques, la cité nantaise constitue une étape de choix sur le parcours sans faute de goût des Salons des Vins de France.
Thérèse Bardel

Téléchargez une invitation gratuite pour le Salon des vins sur le lien ci-dessous

http://www.billetterie-electronique.com/events/salon-des-vins-de-france-nantes-2016/partners/iqv7chwsayte/invitation/select_email

Retrouvez l’actualité du salon sur :
Une organisation Centre France Événements
45, rue du clos Four | 63056 Clermont-Ferrand cedex 2
Tél. : 04 73 17 19 22 | Fax : 04 73 17 17 54
Contact : Responsable du salon : Thérèse Bardel